Cách làm mì Ý chay với đậu Hà Lan ngọt, đậu hũ áp chảo vàng, húng quế, bạc hà, chanh và phô mai Parmesan. Bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh chỉ trong 35 phút.

Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 15 phútTổng thời gian: 35 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món mì Ý này gom trọn những nguyên liệu tươi ngon nhất của mùa xuân: đậu Hà Lan ngọt giòn, đậu hũ non áp chảo vàng thơm và một nắm húng quế, bạc hà tươi, thêm chút chanh cho vị thanh mát. Nhanh gọn, đơn giản và rất hợp cho bữa tối gia đình những ngày trời ấm.

Nguyên liệu

  • 300 g mì Ý (loại tùy thích)
  • 200 g đậu hũ non
  • 150 g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • ½ cốc lá húng quế tươi
  • ¼ cốc lá bạc hà tươi
  • Muối vừa ăn
  • Tiêu đen xay vừa ăn
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • Phô mai Parmesan bào, để rắc

Cách làm

  1. Đun sôi nồi nước lớn có thêm chút muối, luộc mì Ý đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo.
  2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho đậu hũ cắt miếng nhỏ vào, áp chảo đến khi vàng đều.
  3. Thêm đậu Hà Lan, xào thêm khoảng 5 phút cho đậu chín mềm.
  4. Cho mì đã luộc vào chảo trộn đều, thêm húng quế và bạc hà, nêm muối và tiêu vừa ăn.
  5. Rưới nước cốt chanh, rắc phô mai Parmesan lên trên và dùng ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

  • Thích ăn cay, bạn có thể rắc thêm chút ớt khô.
  • Không có Parmesan thì thay bằng các loại phô mai cứng khác như Pecorino hoặc Grana Padano.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 15 g | Tinh bột: 45 g | Chất béo: 12 g

mùa xuânmón chaymì Ýđậu hũbữa tối nhanh

Cập nhật