Cách làm mì Ý trộn đậu Hà Lan ngọt, bạc hà tươi, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và phô mai Parmesan. Món chay thanh nhẹ, hoàn thành chỉ trong 35 phút.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian nấu: 20 phútTổng thời gian: 35 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món mì Ý mùa xuân này nổi bật với đậu Hà Lan ngọt mềm và bạc hà thơm mát, quyện cùng dầu ô liu và nước cốt chanh thanh nhẹ. Cách làm đơn giản, hương vị tươi mới, rất hợp cho những ngày ấm áp khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng mà nhanh gọn.

Nguyên liệu

  • 300 g mì Ý (spaghetti hoặc penne)
  • 200 g hạt đậu Hà Lan tươi (có thể dùng đậu đông lạnh)
  • 20 g lá bạc hà tươi
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • Muối vừa ăn
  • Tiêu đen xay vừa ăn
  • 50 g phô mai Parmesan, bào sợi

Cách làm

  1. Luộc mì trong nồi nước sôi có muối theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, giữ lại 1 chén nước luộc mì.
  2. Trong lúc luộc mì, đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm.
  3. Cho đậu Hà Lan vào xào khoảng 3 phút cho đậu chín mềm.
  4. Cho mì đã luộc vào chảo, thêm nước cốt chanh và một ít nước luộc mì, đảo đều.
  5. Thêm bạc hà và phô mai Parmesan, nêm muối tiêu, trộn đều rồi bày ra đĩa.

Mẹo nhỏ

  • Có thể rắc thêm chút ớt bột khô nếu thích vị cay nhẹ.
  • Dùng bạc hà tươi thay vì bạc hà khô để giữ trọn hương vị tươi mát của món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Calo: khoảng 400 kcal/phần | Đạm: 12 g | Tinh bột: 60 g | Chất béo: 14 g

mì Ýmùa xuânmón chayđậu Hà Lanbạc hà

Cập nhật