Gà nướng cam hạnh nhân kiểu Maroc thơm lừng cho bữa tối

Món gà nướng kiểu Maroc này kết hợp vị cam tươi mát của mùa xuân với hương gia vị ấm nồng. Chỉ cần một khay nướng, bạn đã có ngay bữa tối mang phong vị Bắc Phi lạ miệng mà không hề vất vả.

Nguyên liệu

• 4 đùi gà
• 2 quả cam, 1 quả vắt lấy nước và 1 quả cắt lát
• 1 củ hành tây, thái lát
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 50 g hạnh nhân, giã thô
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê bột thì là Ai Cập (cumin)
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• Muối vừa ăn
• Tiêu xay vừa ăn
• Ngò rí tươi để trang trí

Cách làm

1. Làm nóng lò ở 200°C. Trong một tô, trộn đều nước cam, dầu ô liu, mật ong, bột thì là, bột nghệ, muối và tiêu.
2. Cho đùi gà vào hỗn hợp, ướp khoảng 15 phút. Xếp gà lên khay nướng, rải hành tây, tỏi và lát cam xung quanh.
3. Nướng trong lò đã làm nóng 35–40 phút cho đến khi gà vàng đều và chín hẳn.
4. Trong 5 phút cuối, rắc hạnh nhân lên mặt gà. Lấy ra, rắc ngò rí tươi rồi dùng nóng.

Mẹo nhỏ

• Không có cam tươi thì có thể dùng nước cam đóng hộp để ướp.
• Có thể thay hạnh nhân bằng hạt óc chó hoặc hạt phỉ để đổi vị.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 420 kcal mỗi phần | Đạm: 32 g | Tinh bột: 18 g | Chất béo: 25 g