Cách làm cà rốt non nướng với nước cam tươi và dầu ô liu, rưới sốt mè tahini mật ong chanh và lá bạc hà theo kiểu Maroc. Món chay ăn kèm dễ làm chỉ trong 40 phút.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian nấu: 25 phútTổng thời gian: 40 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món ăn này kết hợp cà rốt non ngọt giòn của mùa xuân với hương cam thơm dịu, rưới thêm sốt mè béo bùi đậm đà. Cách nướng đơn giản giữ trọn vị ngọt tự nhiên của rau củ, rất thích hợp cho bữa cơm mùa xuân.

Nguyên liệu

  • 500 g cà rốt non
  • 2 quả cam
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • 3 muỗng canh sốt mè tahini (bơ mè)
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh mật ong
  • Vài lá bạc hà tươi

Cách làm

  1. Làm nóng lò ở 200°C. Cà rốt rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt khúc dài khoảng 5 cm.
  2. Vắt lấy nước cam. Trộn nước cam với dầu ô liu, muối và tiêu đen, đổ vào cà rốt rồi trộn đều.
  3. Dàn đều cà rốt lên khay nướng, nướng khoảng 20–25 phút đến khi mép cà rốt hơi xém vàng.
  4. Trong lúc nướng, pha sốt mè: cho tahini, nước cốt chanh và mật ong vào chén, khuấy đều đến khi mịn.
  5. Lấy cà rốt ra đĩa, rưới sốt mè lên trên, rắc lá bạc hà tươi và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

  • Có thể tăng giảm lượng sốt mè tùy khẩu vị.
  • Có thể thay bạc hà bằng ngò rí để đổi vị.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 180 kcal mỗi phần | Đạm: 3 g | Tinh bột: 22 g | Chất béo: 9 g

món Maroccông thức mùa xuânmón chaycà rốt nướng

Cập nhật