Cà tím nướng kiểu Maroc trộn nước cốt chanh, cỏ xạ hương, tỏi và dầu ô liu, rắc phô mai feta và bạc hà tươi. Món chay dễ làm, lạ miệng, chỉ 40 phút là xong.

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian nấu: 25 phútTổng thời gian: 40 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món ăn kiểu Maroc này lấy cà tím nướng làm nhân vật chính, kết hợp cùng vị chanh tươi mát và hương cỏ xạ hương thơm nồng. Cách làm đơn giản, hương vị lạ miệng, rất hợp cho những bữa ăn thư thả cùng bạn bè.

Nguyên liệu

  • 2 quả cà tím cỡ vừa, thái lát
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê lá cỏ xạ hương (thyme) tươi
  • 1 quả chanh, vắt lấy nước
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • Muối vừa ăn
  • Tiêu đen xay vừa ăn
  • 50 g phô mai feta (hoặc phô mai sữa cừu), bóp vụn
  • Vài lá bạc hà tươi để trang trí

Cách làm

  1. Làm nóng lò ở 200°C. Cho cà tím vào tô lớn, trộn đều với dầu ô liu, cỏ xạ hương, nước cốt chanh, tỏi, muối và tiêu.
  2. Xếp cà tím thành một lớp trên khay nướng, nướng khoảng 20-25 phút đến khi cà mềm và hơi vàng cạnh.
  3. Lấy ra đĩa, rắc phô mai vụn và lá bạc hà tươi lên trên rồi thưởng thức.

Mẹo nhỏ

  • Chọn cà tím tươi, chắc tay để khi nướng không bị nhũn.
  • Có thể gia giảm lượng nước cốt chanh tùy khẩu vị để món ăn chua thanh vừa ý.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: 120 kcal | Đạm: 4 g | Tinh bột: 10 g | Chất béo: 8 g

Món MarocCà tímMón chayMón nướngMùa xuân

Cập nhật