Salad ức gà măng tây sốt chanh mật ong giàu đạm cho người tập gym

Món salad ức gà măng tây này là lựa chọn lý tưởng cho mùa xuân: giàu đạm, nhiều dưỡng chất, thanh mát dễ ăn. Măng tây tươi cùng sốt chanh mật ong tự làm khiến món ăn rất được lòng những ai đang tập luyện, ăn kiêng.

Nguyên liệu

• 300 g ức gà
• 200 g măng tây
• 100 g cải bó xôi non (baby spinach)
• 100 g cà chua bi, bổ đôi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê mật ong
• Muối, vừa ăn
• Tiêu đen, vừa ăn

Cách làm

1. Thái ức gà thành lát mỏng, ướp muối tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, áp chảo gà đến khi vàng và chín tới, khoảng 5–7 phút. Vớt ra để riêng.
2. Rửa sạch măng tây, cắt bỏ gốc già, cắt khúc. Đun nóng 1 muỗng canh dầu còn lại trong chảo, xào măng tây đến khi xanh mướt và vừa mềm, khoảng 3–4 phút.
3. Trong chén nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, mật ong, một chút muối và tiêu thành sốt.
4. Cho gà, măng tây, cải bó xôi và cà chua bi vào tô lớn, rưới sốt lên, trộn nhẹ và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Có thể ướp ức gà trước để thịt thấm vị hơn.
• Tùy thích thêm các loại rau mùa xuân khác như đậu Hà Lan hoặc củ cải đỏ thái lát.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 30 g | Tinh bột: 15 g | Chất béo: 15 g