Món trứng chiên đặc sản vùng Isan Thái Lan: trứng gà đánh cùng trứng kiến vàng, hành tím thái lát và chút nước mắm, chiên ngập dầu nóng cho phồng vàng. Làm chỉ vài phút.

Đi tới

Công thức từ tạp chí Health and Cuisine của Thái Lan. Ai mê ẩm thực Isan (Đông Bắc Thái) hẳn đã quen với trứng kiến vàng; ở đây trứng kiến được trộn vào trứng gà cùng hành tím thái lát và nước mắm, rồi chiên trong dầu nóng cho phồng vàng.

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà lớn
  • 100 g trứng kiến vàng
  • 4 củ hành tím nhỏ hoặc hành lá, thái lát
  • Một chút nước mắm
  • Dầu ăn để chiên

Cách làm

  1. Làm nóng chảo, cho dầu vào đun nóng. Đánh tan trứng gà, thêm trứng kiến, hành tím và nước mắm, khuấy nhẹ cho hòa quyện.
  2. Đổ hỗn hợp vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Trứng chiênTrứng kiếnMón TháiMón trứng

Cập nhật