Cơm chiên tôm kiểu Trung Hoa với trứng tơi, đậu Hà Lan, cà rốt và thật nhiều hành lá thơm. Bữa tối nhanh gọn cho cả nhà, hoàn thành chỉ trong 25 phút.

Thời gian chuẩn bị: 10 phútThời gian nấu: 15 phútTổng thời gian: 25 phútKhẩu phần: 4 phầnĐộ khó: Dễ

Đi tới

Món cơm chiên tôm hành lá kết hợp tôm tươi giòn ngọt với hành lá mùa xuân và cơm nguội tơi thơm. Một món ăn gia đình kiểu Trung Hoa đơn giản, làm nhanh mà ai cũng thích.

Nguyên liệu

  • 400 g cơm trắng (ngon nhất là cơm nguội để qua đêm)
  • 200 g tôm to, bóc vỏ, rút chỉ lưng
  • 2 quả trứng gà, đánh tan
  • 3 cây hành lá, thái nhỏ
  • 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
  • 50 g đậu Hà Lan hạt
  • 2 thìa canh nước tương (xì dầu)
  • Muối vừa ăn
  • Tiêu trắng xay vừa ăn
  • 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm

  1. Đun nóng 1 thìa canh dầu trong chảo, đổ trứng vào xào vừa chín tới rồi múc ra để riêng.
  2. Cho 1 thìa canh dầu còn lại vào chảo, cho tôm vào xào đến khi chuyển màu hồng, thêm cà rốt và đậu Hà Lan xào thêm 2 phút.
  3. Cho cơm vào, đảo tơi đều, rồi cho trứng đã xào và nước tương vào, nêm muối và tiêu trắng vừa ăn.
  4. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp, dọn ăn nóng.

Mẹo nhỏ

  • Dùng cơm nguội để qua đêm giúp cơm chiên tơi, khô ráo và không bị dính.
  • Có thể thêm rau củ khác như đậu que hoặc bắp hạt tùy thích.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 18 g | Tinh bột: 45 g | Chất béo: 10 g

món Trung Hoacơm chiêntômmón nhanhcơm gia đình

Cập nhật