Bánh bông lan bơ trà xanh mềm ẩm, phủ kem tươi đánh bông và dâu tây tươi thái lát. Nhẹ nhàng, thơm mát, rất hợp cho tiệc mùa xuân và buổi trà chiều.

Thời gian chuẩn bị: 20 phútThời gian nấu: 30 phútTổng thời gian: 50 phútKhẩu phần: 8 phầnĐộ khó: Trung bình

Đi tới

Bánh bông lan trà xanh dâu tây hòa quyện vị ngọt của dâu tây tươi mùa xuân với hương trà xanh thanh nhã. Bánh nhẹ nhàng mà vẫn đậm vị, rất hợp cho các buổi tụ họp và trà chiều ngày xuân.

Nguyên liệu

  • 150 g bột mì số 8
  • 10 g bột trà xanh matcha
  • 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
  • 3 quả trứng gà
  • 150 g đường cát
  • 80 ml sữa tươi
  • 100 g bơ lạt, đun chảy
  • 200 g dâu tây tươi, thái lát
  • 200 ml kem tươi (whipping cream)
  • 20 g đường bột

Cách làm

  1. Làm nóng lò ở 180°C. Trong tô lớn, trộn đều bột mì, bột matcha và bột nở.
  2. Trong tô khác, đánh trứng với đường đến khi hỗn hợp nhạt màu, cho sữa và bơ đun chảy vào khuấy đều.
  3. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đến khi vừa hòa quyện. Đổ bột vào khuôn đã thoa bơ, nướng 30 phút.
  4. Khi bánh nguội, đánh kem tươi với đường bột đến khi bông cứng. Phết kem lên mặt bánh và xếp dâu tây thái lát lên trang trí.

Mẹo nhỏ

  • Chọn dâu tây tươi, chín đều để bánh ngon nhất.
  • Có thể điều chỉnh lượng bột matcha theo khẩu vị.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 280 kcal mỗi phần | Đạm: 5 g | Tinh bột: 35 g | Chất béo: 13 g

Bánh bông lanTrà xanh matchaDâu tâyTiệc trà chiều

Cập nhật