オレガノとローズマリーで下味をつけた鶏むね肉をオーブンでジューシーに焼き、レタス、きゅうり、ミニトマト、フレッシュミントのさっぱりサラダを添えるトルコ風レシピ。はちみつレモンのドレッシングで春の食卓にぴったり。家族の集まりにもおすすめです。

準備時間: 20分調理時間: 25分合計時間: 45分人数: 4人分難易度: 普通

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ハーブの香りをまとったジューシーな鶏むね肉のオーブン焼きに、レモンとミントのさわやかなサラダを合わせたトルコ風の一皿です。手軽に作れて見た目も華やかなので、春の家族の食卓やホームパーティーにぴったりです。

材料

  • 鶏むね肉 4枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ドライオレガノ 小さじ1
  • ドライローズマリー 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • レタス 1個
  • きゅうり 2本
  • ミニトマト 200g
  • フレッシュミントの葉 ひとつかみ
  • レモン汁 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 鶏むね肉にオリーブオイル、オレガノ、ローズマリー、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうをもみ込み、15分ほど漬け込みます。
  2. オーブンを200℃に予熱します。下味をつけた鶏むね肉を天板に並べ、表面にこんがり焼き色がつくまで約25分焼きます。
  3. 鶏肉を焼いている間にサラダを準備します。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは薄切り、ミニトマトは半分に切り、ミントは刻みます。
  4. レモン汁、はちみつ、塩少々を混ぜ合わせてサラダに加え、全体をあえます。
  5. 焼き上がった鶏むね肉をスライスし、レモンミントサラダを添えて完成です。

コツ・ポイント

  • 鶏むね肉は漬け込む時間が長いほど味がよくしみ込みます。時間があれば30分以上おくのがおすすめです。
  • サラダにローストした松の実やナッツを加えると、食感のアクセントになります。

栄養情報（1人分の目安）：約350kcal、たんぱく質 32g、炭水化物 12g、脂質 18g

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