Ức gà nướng rau thơm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ kèm salad bạc hà chanh

Món ăn này kết hợp ức gà nướng rau thơm mềm mọng với salad chanh bạc hà giòn mát, rất hợp cho mùa xuân. Cách làm đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay buổi tụ họp cuối tuần.

Nguyên liệu

• 4 miếng ức gà không xương, không da
• 2 thìa canh dầu ô liu
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
• 1 thìa cà phê hương thảo (rosemary) khô
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• Muối vừa ăn
• Tiêu đen vừa ăn
• 1 cây xà lách
• 2 quả dưa leo nhỏ
• 200 g cà chua bi
• 1 nắm lá bạc hà tươi
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê mật ong

Cách làm

1. Ướp ức gà với dầu ô liu, oregano, hương thảo, bột tỏi, muối và tiêu trong 15 phút.
2. Làm nóng lò ở 200°C. Xếp gà vào khay nướng, nướng khoảng 25 phút đến khi mặt gà vàng đều và chín tới.
3. Trong lúc nướng gà, làm salad: xà lách rửa sạch xé miếng vừa ăn, dưa leo thái lát, cà chua bi bổ đôi, bạc hà thái nhỏ.
4. Trộn nước cốt chanh với mật ong và chút muối, rưới lên salad rồi trộn đều.
5. Thái lát gà nướng, dọn cùng salad bạc hà chanh và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Ướp gà càng lâu thịt càng thấm vị; để trong tủ lạnh 1–2 tiếng sẽ ngon hơn.
• Có thể rắc thêm hạt thông rang hoặc các loại hạt khác để salad giòn và bùi hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 32 g | Tinh bột: 12 g | Chất béo: 18 g