Gà nướng chanh sốt sữa chua bạc hà kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Thịt gà ướp chanh thơm lừng kết hợp cùng sốt sữa chua bạc hà béo mát trong món ăn đậm phong vị Thổ Nhĩ Kỳ này. Ăn kèm dưa leo giòn, cà chua bi và hành lá, món ăn vừa bổ dưỡng vừa tươi mới, rất hợp cho mùa xuân.

Nguyên liệu

• 500 g ức gà, cắt miếng vừa ăn
• 1 quả chanh vàng, vắt lấy nước và bào vỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 200 g sữa chua Hy Lạp
• 10 g lá bạc hà tươi, thái nhỏ
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 quả dưa leo, thái lát
• 100 g cà chua bi, bổ đôi
• 2 cây hành lá, cắt khúc

Cách làm

1. Cho gà vào tô lớn, trộn với nước cốt chanh, vỏ chanh bào, dầu ô liu, tỏi, muối và tiêu đen. Ướp trong 15 phút.
2. Xếp gà lên khay, nướng trong lò đã làm nóng ở 180°C khoảng 25-30 phút đến khi gà chín vàng.
3. Trong lúc chờ, trộn sữa chua Hy Lạp với bạc hà và mật ong để làm sốt sữa chua bạc hà.
4. Bày gà ra đĩa cùng dưa leo, cà chua bi và hành lá, rưới sốt sữa chua bạc hà lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Ướp gà qua đêm để thịt thấm gia vị đậm đà hơn.
• Có thể gia giảm mật ong và bạc hà trong sốt tùy khẩu vị.

Thông tin dinh dưỡng

Năng lượng: khoảng 350 kcal/phần | Đạm: 30 g | Tinh bột: 12 g | Chất béo: 18 g