春季草莓抹茶蛋糕

这款春季草莓抹茶蛋糕融合了新鲜草莓的甜美和抹茶的清香，色彩缤纷，适合春天的清新氛围。柔软的蛋糕体搭配略带酸甜的草莓酱，让人一口就能感受到春天的气息。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 30分钟 | Total Time: 50分钟 | Servings: 8人份 | Difficulty: 中等

食材

• 低筋面粉 150克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 120克
• 牛奶 100毫升
• 无盐黄油 80克
• 新鲜草莓 200克
• 糖粉 20克
• 泡打粉 1茶匙

做法

1. 预热烤箱至180摄氏度。在蛋糕模具中抹上黄油并撒少许面粉备用。
2. 将鸡蛋和砂糖放入打蛋盆中，用电动打蛋器打至浓稠且颜色发白。
3. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉一起过筛，分次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 将牛奶和黄油加热融化，稍微放凉后加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。放入预热好的烤箱中，烘烤30分钟。
6. 蛋糕烤好后取出放凉。草莓洗净，切片后与糖粉混合，稍作腌制。
7. 蛋糕完全冷却后，将腌制好的草莓均匀铺在蛋糕表面，即可切块享用。

小贴士

• 打发鸡蛋时，确保蛋液和打蛋盆无油无水，以利于打发。
• 抹茶粉和面粉过筛可以避免结块，确保蛋糕口感细腻。

营养信息

Calories: 约250卡路里/份 | Protein: 5克 | Carbs: 35克 | Fat: 10克