春季意大利风味豌豆薄荷烩饭
这道春季意大利风味豌豆薄荷烩饭色彩鲜艳、口感清新，完美捕捉了春天的味道。新鲜豌豆与薄荷的搭配，为传统的意式烩饭增添了一抹清新的绿意。
Ingredients
- 橄榄油 2汤匙
- 洋葱 1个，切碎
- 蒜瓣 2个，剁碎
- 意大利米 300克
- 干白葡萄酒 100毫升
- 鸡汤 1升，热
- 新鲜豌豆 200克
- 帕玛森芝士 50克，磨碎
- 新鲜薄荷叶 1把，切碎
- 盐和胡椒 适量
Instructions
- 在大锅中加热橄榄油，中火炒洋葱直到软化，约5分钟。加入蒜末，继续炒1分钟。
- 加入意大利米，搅拌均匀，使每颗米都被油包裹。倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发。
- 逐渐加入热鸡汤，每次加入一瓢，搅拌直到液体被吸收，继续加入，直到米饭变软而有嚼劲，大约20分钟。
- 加入新鲜豌豆，继续煮5分钟，直到豌豆变软。加入帕玛森芝士和薄荷叶，调味后立即享用。
Tips
- 可以用蔬菜汤代替鸡汤，适合素食者。
- 加入一点柠檬汁可以提升菜肴的清新口感。
Nutrition Information
Calories: 450大卡/每份 | Protein: 12克 | Carbs: 70克 | Fat: 12克
