春季清新青柠薄荷鸡肉卷
这道春季清新青柠薄荷鸡肉卷结合了嫩滑的鸡肉与清新的青柠和薄荷，带来满满的春天气息。简单易做，是一道完美的午餐或晚餐选择。
Ingredients
- 鸡胸肉 500克
- 青柠 2个
- 新鲜薄荷叶 1/2杯
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 全麦面皮 4张
- 黄瓜 1根，切丝
- 胡萝卜 1根，切丝
Instructions
- 将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒、1汤匙橄榄油、半个青柠汁腌制15分钟。
- 在平底锅中加热剩余的橄榄油，加入大蒜煸香后，放入鸡肉片煎至金黄熟透，取出备用。
- 将薄荷叶、剩下的青柠汁和鸡肉片混合，轻轻拌匀。
- 将全麦面皮铺开，均匀放上鸡肉薄荷混合物、黄瓜丝和胡萝卜丝，然后卷起即可食用。
Tips
- 可以在鸡肉卷中加入些许辣椒片，增加风味。
- 薄荷叶可以用罗勒叶代替，带来不同的香气。
Nutrition Information
Calories: 约350卡路里每份 | Protein: 32克 | Carbs: 28克 | Fat: 12克
