春季越南风味芒果虾卷
这道春季越南风味芒果虾卷结合了新鲜芒果的甜美和虾的清香，搭配薄荷和香菜，给你带来清爽的味觉体验。适合春季的清新小吃，是聚会或轻食的理想选择。
Ingredients
- 虾仁 200克
- 新鲜芒果 1个，切条
- 米纸 8张
- 薄荷叶 20片
- 香菜 1把
- 生菜叶 8片
- 胡萝卜 1根，切丝
- 米醋 2汤匙
- 鱼露 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 辣椒 1个，切碎
- 蒜末 1茶匙
Instructions
- 将虾仁放入沸水中焯熟，约3至4分钟，捞出沥干备用。
- 在碗中混合米醋、鱼露、糖、辣椒和蒜末，搅拌均匀制成蘸酱。
- 用温水浸泡米纸，直到软化。将米纸平铺在干净的表面上。
- 在米纸的下半部分依次放上生菜叶、虾仁、芒果条、薄荷叶、香菜和胡萝卜丝。
- 将米纸的两侧折向中间，然后从下往上卷紧，封口。重复此步骤，制作其余的米纸卷。
- 将蘸酱分装小碗，与制作好的春卷一起食用。
Tips
- 可以用牛油果代替芒果，增加奶油般的口感。
- 在制作春卷时，确保米纸不太湿，以免破裂。
Nutrition Information
Calories: 约180卡路里/份 | Protein: 15克 | Carbs: 25克 | Fat: 3克
