春季中式清炒春笋

这道菜使用时令春笋，搭配香菇和嫩豌豆，清淡却不失风味。它是春季餐桌上的一道清新美味的开胃菜。

Ingredients

• 200克春笋，去皮切片
• 100克香菇，切片
• 100克嫩豌豆
• 2汤匙植物油
• 1汤匙酱油
• 1茶匙糖
• 1/2茶匙盐
• 1/4茶匙白胡椒粉
• 1瓣蒜，切末

Instructions

1. 在一锅中烧开水，将春笋焯水约2分钟，沥干备用。
2. 在炒锅中加热植物油，加入蒜末炒香，然后加入香菇片，翻炒约2分钟。
3. 加入焯水后的春笋和嫩豌豆，翻炒均匀。
4. 调入酱油、糖、盐和白胡椒粉，继续翻炒3-4分钟，直到所有食材熟透。
5. 盛出装盘后即可享用。

Tips

• 春笋焯水可去除部分涩味，提升口感。
• 如需增加风味，可在出锅前加入少许香油。

Nutrition Information

Calories: 约150卡路里每份 | Protein: 5克 | Carbs: 18克 | Fat: 7克