春季清新田园豆腐炒春蔬
这道菜结合了春季最鲜嫩的蔬菜和嫩滑的豆腐，配以简单的调味，展现出春天的清新与活力。适合轻食主义者和素食者，是一道健康又美味的选择。
Ingredients
- 豆腐400克，切块
- 豌豆150克
- 胡萝卜1根，切丝
- 新鲜芦笋200克，切段
- 大蒜2瓣，切末
- 生姜1小块，切末
- 生抽2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 橄榄油2汤匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
Instructions
- 将豆腐切块，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。
- 在中火加热的煎锅中加入橄榄油，放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出备用。
- 在同一锅中，加入大蒜和生姜末炒香，接着加入胡萝卜丝和豌豆翻炒3分钟。
- 加入芦笋段翻炒2分钟，然后加入煎好的豆腐块。
- 淋上生抽和蚝油，加入盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀后离火。
- 装盘后即可享用。
Tips
- 豆腐可以提前冷冻再解冻后使用，这样更容易吸收味道。
- 可以根据个人口味加入辣椒粉或其他香料增加风味。
Nutrition Information
Calories: 约250卡路里/份 | Protein: 16克 | Carbs: 15克 | Fat: 14克
