抹茶樱花慕斯蛋糕

这款抹茶樱花慕斯蛋糕融合了春天的清新与甜美，抹茶的微苦和樱花的淡雅相得益彰，适合在春季下午茶时光享用。

Ingredients

• 消化饼干 100克
• 无盐黄油 50克，融化
• 抹茶粉 10克
• 奶油奶酪 250克，室温
• 细砂糖 100克
• 淡奶油 200毫升
• 吉利丁片 10克
• 樱花蜜饯 50克
• 热水 30毫升

Instructions

1. 将消化饼干放入食品加工机中搅碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后压入蛋糕模底部，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 将吉利丁片用冷水泡软，抹茶粉用热水溶解备用。
3. 在一个大碗中，打发奶油奶酪和细砂糖至顺滑，加入抹茶溶液搅拌均匀。
4. 将泡软的吉利丁片隔热水融化，加入奶酪混合物中拌匀。
5. 轻轻打发淡奶油，加入奶酪混合物中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中，抹平表面。
6. 将樱花蜜饯均匀铺在蛋糕表面，放入冰箱冷藏至少1小时至凝固。
7. 取出蛋糕，切片享用。

Tips

• 可以在蛋糕表面撒一些额外的抹茶粉，增加风味。
• 确保吉利丁完全融化并均匀混合，以免出现结块。

Nutrition Information

Calories: 约280卡路里/每份 | Protein: 5克 | Carbs: 30克 | Fat: 16克