穆红，炖粉配方，味道鲜美，香料浓郁。

   我想做“穆红”，但我没有红粉。所以我用炖粉代替。也加入煮鸡蛋。闻起来也很美味。

成分

1. 猪颈肉切成一口大小的块。
2. 水煮蛋
3. 五星级粉
4. 大蒜/黑胡椒/香菜根
5. 蚝油/白酱油、老抽/糖/盐
6. 油/水

方法

1. 将大蒜、黑胡椒和香菜根捣碎。 
2. 将蚝油、酱油、糖、盐、五香粉和少许水混合，搅拌均匀。
3. 用猪肉腌制保持至少 30 分钟或整夜。
4. 将蒜末炒香，加入猪肉炒香。淋上老抽，搅拌均匀。加足够的水盖过猪肉。加入煮鸡蛋并煮沸。
5. 用盖子盖住平底锅或锅。把火关小，煮至猪肉变软。将其舀在米饭上，搭配美味的辣椒鱼露食用