春季鸡肉藜麦沙拉
这道鸡肉藜麦沙拉结合了春季新鲜蔬菜和高蛋白的鸡肉，是一款适合健身人士的健康餐。色彩缤纷，口感丰富，令人垂涎。
Ingredients
- 鸡胸肉 400克，切块
- 藜麦 150克
- 小番茄 200克，对半切
- 黄瓜 1根，切片
- 菠菜叶 100克
- 橄榄油 2汤匙
- 柠檬汁 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
Instructions
- 将藜麦放入锅中，加入300毫升水，煮沸后小火煮约15分钟，至水分吸收完毕，备用。
- 在平底锅中加热1汤匙橄榄油，中火煎鸡胸肉块，翻动至两面金黄且全熟，约8分钟；加入盐和黑胡椒调味。
- 在大碗中混合煮好的藜麦、鸡肉、小番茄、黄瓜、菠菜叶。
- 在小碗中混合剩余1汤匙橄榄油和柠檬汁，调成沙拉酱，倒入沙拉中，轻轻拌匀。
- 根据个人口味再加盐和黑胡椒调味，即可享用。
Tips
- 可提前煮好藜麦并冷藏，节省时间。
- 可替换鸡胸肉为烤牛肉片，增加多样性。
Nutrition Information
Calories: 约350卡路里/份 | Protein: 30克 | Carbs: 35克 | Fat: 10克
