春季印度风味椰香豌豆咖喱
这道椰香豌豆咖喱结合了春季的新鲜豌豆和香浓的椰奶，搭配印度特有的香料，带来丰富的风味和香气，是一道适合春季享用的素食佳肴。
Ingredients
- 新鲜豌豆 200克
- 椰奶 400毫升
- 中型洋葱 1个，切碎
- 大蒜 2瓣，切碎
- 姜末 1汤匙
- 咖喱粉 1汤匙
- 孜然粉 1茶匙
- 姜黄粉 1/2茶匙
- 番茄酱 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 2汤匙
- 新鲜香菜叶 适量，切碎
Instructions
- 在一个大锅中加热植物油，放入洋葱炒至金黄，然后加入大蒜和姜末炒香。
- 加入咖喱粉、孜然粉和姜黄粉，炒匀后加入番茄酱，继续翻炒2分钟。
- 倒入椰奶，加入豌豆，搅拌均匀。用中小火煮约15分钟，直至豌豆变软。
- 调入盐和黑胡椒粉，根据口味调整。最后撒上香菜叶，即可享用。
Tips
- 可以根据个人口味调节香料的用量，增加辣味。
- 这道菜可以搭配印度香米一起食用，更加美味。
Nutrition Information
Calories: 约250卡路里/每份 | Protein: 6克 | Carbs: 20克 | Fat: 18克
