春季泰式椰香芒果鸡肉

这是一道充满春季清新气息的泰式佳肴，椰奶的香甜与芒果的果香完美融合，搭配嫩滑的鸡肉，令人垂涎欲滴。

Prep Time: 20分钟 | Cook Time: 25分钟 | Total Time: 45分钟 | Servings: 4人份 | Difficulty: 中等

食材

• 鸡胸肉 500克，切块
• 成熟芒果 1个，去皮切块
• 椰奶 400毫升
• 红咖喱酱 2汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 青柠汁 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 新鲜香菜 适量，切碎
• 植物油 1汤匙
• 大蒜 3瓣，切碎

做法

1. 在中火加热的大锅中，加入植物油，加入大蒜翻炒至香。
2. 加入红咖喱酱，翻炒1分钟，然后加入鸡胸肉块，翻炒至变色。
3. 倒入椰奶，用中火煮沸，然后转小火煮约15分钟，直到鸡肉熟透。
4. 加入鱼露、青柠汁和糖，搅拌均匀，再加入芒果块，煮约5分钟。
5. 盛盘后，撒上新鲜香菜即可享用。

小贴士

• 可以根据个人口味调整红咖喱酱的用量。
• 使用成熟的芒果可以增加菜肴的甜度和风味。

营养信息

Calories: 约350卡路里/每份 | Protein: 约25克 | Carbs: 约20克 | Fat: 约18克