红薯月饼的制作方法

成分：

• 蛋糕粉：360克
• 糖：100 – 200克（根据喜好）
• 香兰叶汁：1小碗
• 黄薯、紫薯：各300克
• 人造黄油：1勺

实施过程：

• 首先，将土豆削皮，将两种土豆洗净，分别放入两个锅中蒸至熟。然后，将黄红薯放入碗中捣碎，注意用筛子过滤土豆，使混合物更光滑，然后加入黄油搅拌均匀。将黄红薯放入锅中，用小火加入少许糖。紫薯也同样做法，但不加糖。完成后，等待冷却，然后将土豆滚成小球。
• 接下来，将低筋面粉、香兰汁和糖放入碗中，搅拌均匀。您可以用手揉捏混合物，使其光滑柔韧，然后让面团发酵约1小时。面团醒发后，将面团分成圆形，皮的比例为蛋糕重量的2/3。
• 将每个蛋糕皮擀薄，中间放入馅料，搓成球状，将蛋糕球放入模具中，压紧成型。最后，将蛋糕从模具中取出，放入冰箱冷藏几个小时即可享用。