春季草莓杏仁蛋糕

这款蛋糕结合了春季新鲜草莓的甜美和杏仁的香浓，轻盈蓬松，口感丰富，是迎接春天的完美甜点。

Ingredients

• 新鲜草莓 200克
• 杏仁粉 100克
• 普通面粉 150克
• 糖 100克
• 无盐黄油 125克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100毫升
• 泡打粉 1茶匙
• 香草精 1茶匙
• 盐 1/4茶匙

Instructions

1. 预热烤箱至180摄氏度，在蛋糕模具上涂抹黄油并撒上少许面粉备用。
2. 草莓洗净去蒂，切成薄片。将黄油放入大碗中，加入糖，用打蛋器打至蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌。加入香草精，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将杏仁粉、普通面粉、泡打粉和盐混合。将干材料分次加入到湿材料中，交替加入牛奶，轻轻搅拌至无干粉。
5. 将一半的草莓片加入面糊中轻轻拌匀，然后将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，表面铺上剩余的草莓片。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约35分钟，直到插入中心的牙签干净取出即可。
7. 取出蛋糕，放在烤架上冷却10分钟后脱模，完全冷却后享用。

Tips

• 如果想要更浓郁的杏仁味，可以在面糊中加入1/2茶匙杏仁精。
• 蛋糕可以提前一天准备，风味会更加融合。

Nutrition Information

Calories: 约250卡路里每份 | Protein: 6克 | Carbs: 32克 | Fat: 12克