最好的简单素食土豆沙拉

最好的简单素食土豆沙拉……经典的土豆沙拉更健康，不含蛋黄酱，而且特别奶油。奶油腰果酱混合了腰果黄油和芝麻酱，完美融合了风味。还有全麦第戎、大蒜，当然还有大量的花园新鲜香草。味道类似于传统的土豆沙拉，但更好，具有奶油般的黄油质地和香草大蒜味。上面的海盐只是决定了交易。由于没有蛋黄酱，也不用担心让它在夏季野餐和烧烤时闲置。最重要的是……它的全方位美味！

我从没想过我会这么说，但土豆沙拉真的很重要。我意识到它实际上可以如此美味。

在成长过程中，我的家人不是吃土豆沙拉的类型。我知道在大多数烧烤和后院聚会中，奶油土豆沙拉是非常经典的夏季配菜，但这不是我家人吃过的东西。因此，我只是认为土豆沙拉很恶心。

老实说，我确实认为大多数土豆沙拉不是我真正喜欢的。冷土豆拌入浓稠的蛋黄酱调料，这不是我的菜。但是，我知道有很多人喜欢土豆沙拉。

正因为如此，我让我的弟弟和嫂子（嗨，布伦和林恩）说服我做一份土豆沙拉食谱。但他们的扭曲？让它成为素食主义者。

他们都喜欢 Lyndsie 经常做的土豆沙拉，所以我决定是时候创建自己的食谱了。和判决？

好吧，让我们说我从来不知道我会喜欢土豆沙拉。但是你们我知道。我真的很喜欢这个简单的素食土豆沙拉。就连我的父母，一直看不起这些特殊类型的土豆，也同意这真的很好。

保证它不会让人失望。它和传统的土豆沙拉一样奶油，更健康、更美味。

让我们从土豆开始

首先，从土豆开始。育空地区的黄金是我最喜欢的。它们比其他所有的都更奶油和黄油。我发现他们做了一个非常美味的沙拉。

我把土豆煮到叉子软为止。然后我把它们排干，把它们放回火锅里，盖上盖子，把土豆蒸熟。以这种方式烹饪土豆会产生完美的奶油状，但不会煮过头。

谈到敷料，这真的是秘密

关于这种敷料，我说不出太多美妙的事情。它非常独特，但以最美味的方式。

我使用腰果黄油和芝麻酱的混合物来制作一种模仿蛋黄酱的奶油调料。你可以只用腰果酱，或者如果你愿意的话，只用芝麻酱。但我喜欢两者的结合，以获得最佳的风味和奶油味。它只是有点坚果味，但同时又是黄油味和大蒜味。

全麦第戎带来更多风味。

现在的草药

也非常重要。我使用新鲜罗勒、莳萝、细香葱和牛至，但使用您最喜欢的草药混合物。我会说莳萝在土豆沙拉中特别美味，非常经典。

就是这样。制作起来非常简单快捷，但我们发现这在温暖或寒冷的天气下食用都非常美味。同样很棒的是，您可以提前做好，使其非常适合低调的夏季娱乐。它与任何东西都相配，所以这是一个在整个夏天都可以随身携带的好方法！

最后，如果你做这个简单的素食土豆沙拉，一定要发表评论和/或给这个食谱评分！最重要的是，我很高兴收到你们的来信，并且总是尽我所能回应每一条评论。当然，如果你做了这个食谱，别忘了在Instagram 上标记我！浏览你们所做的食谱照片是我的最爱！

最好的简单素食土豆沙拉

准备时间15 分钟烹饪时间30 分钟总时间45 分钟份数：8每份卡路里：268 kcal

营养信息只是估计值。不保证本网站上任何食谱的营养信息的准确性。

原料

• 3 磅 育空金土豆，切成方块
• 2 瓣 大蒜，去皮
• 犹太盐和黑胡椒
• 2 汤匙 腰果黄油 （或杏仁黄油）
• 2 汤匙 芝麻酱
• 1 汤匙 全麦第戎芥末
• 2 茶匙 第戎芥末
• 1 茶匙 蜂蜜或枫树
• 1/3 杯 特级初榨橄榄油
• 2 汤匙 苹果醋
• 1/2 柠檬汁
• 1/4-1/2 茶匙 辣椒
• 1/2 杯 新鲜罗勒，切碎
• 1/4 杯 新鲜莳萝，切碎
• 2 汤匙 新鲜牛至，切碎 （可选）
• 2 汤匙 切碎的新鲜韭菜

指示

• 1. 将土豆、蒜瓣和一汤匙盐放入一个大锅中，加水。用大火煮沸，然后将火调至中火，煨 10-15 分钟或直到土豆刚用叉子变软。流走。把土豆放回热锅里。取出蒜瓣。盖上锅盖，让土豆再蒸 20 分钟。 2. 与此同时，做敷料。将大蒜切碎。将腰果黄油、芝麻酱、两种芥末、蜂蜜、橄榄油、醋、柠檬汁和切碎的大蒜搅拌在一起。加入 2 汤匙温水，用辣椒、盐和胡椒调味。如果敷料分离，加水使其恢复原状。3. 将调料倒在热土豆上。加入罗勒、莳萝、牛至和细香葱。搅拌均匀。品尝并根据自己的喜好调整盐和胡椒粉。趁热食用或盖上盖子放入冰箱。可以在室温或冷的情况下食用。在冰箱中最多可存放 3 天。