春季新鲜烤羊肉串配薄荷酸奶酱
这道菜结合了春季新鲜食材和阿富汗经典风味，采用烤羊肉串搭配清新的薄荷酸奶酱，带来令人耳目一新的味觉体验。
Ingredients
- 羊肉块500克
- 橄榄油2汤匙
- 孜然粉1茶匙
- 红椒粉1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 酸奶200毫升
- 新鲜薄荷叶50克
- 柠檬汁1汤匙
- 蒜末2瓣
Instructions
- 在一个大碗中，将羊肉块、橄榄油、孜然粉、红椒粉、盐和黑胡椒混合，腌制至少30分钟。
- 将腌好的羊肉块串在金属或竹签上，放置在预热好的烤架上，以中高火烤制，每面约4-5分钟，直到全熟。
- 在制作薄荷酸奶酱时，将酸奶、新鲜薄荷叶、柠檬汁和蒜末放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将烤好的羊肉串与薄荷酸奶酱一起盛盘，趁热食用。
Tips
- 可以用鸡肉代替羊肉，适合不吃红肉的食客。
- 薄荷酸奶酱可以提前制作，并在冰箱中冷藏保存1-2天。
Nutrition Information
Calories: 约350卡路里/份 | Protein: 28克 | Carbs: 6克 | Fat: 22克
